九十九里・山武 - 四季の味覚 -

ここは、海や山や畑で採れる新鮮な食材の宝庫です。
地産地消をモットーに、鮮度抜群の旬食材を使ったお料理となっています。
栄養たっぷりの環境で育った素材本来のおいしさを活かしながら、丁寧に調理しております。

食材が持つ味力を最大限に活かすのが、料理人の腕のみせどころ。
「おいしい！」の一言のため、お出しするタイミングにもこだわります。
〝温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに〟のおもてなしを心がけています。
また、活き造りのぎゅっと締まった身と噛めば噛むほど広がる甘みは、獲れたてならでは。
新鮮だからこそ楽しめる味を、ぜひご堪能ください。

※季節や仕入れ状況により料理内容は変わります。
※炊き込みご飯は、季節によって具材が変わります。